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Frankens Gute Köche
Skrei mit Jacobsmuscheln und Gambas
In "Frankens Gute Köche - Das Kupsch Frischemarkt Kochmagazin" hat TV touring Moderatorin Sonja Rehberg heute Jan Leonhardt vom „Waldhaus“ in Rottendorf ins Kochstudio in Würzburg eingeladen. Leonhardt ist für treue Zuschauer von „Frankens Gute Köche“ natürlich schon ein alter Bekannter. Diesmal hat er ein Fischgericht mit ins Studio gebracht: Skrei mit Jacobsmuscheln und Gambas dazu ein Pulpo-Kartoffel-Paprika-Gröstel
Das aktuelle Rezept zum ausdrucken, sowie für alle anderen bisher gekochten Gerichten finden Sie wie gewohnt auf unserer Sonderseite zu Frankens Gute Köche.
Und hier das aktuelle Rezept:
Skrei mit Jacobsmuscheln und Gambas dazu ein Pulpo-Kartoffel-Paprika-Gröstel (für 4 Personen)
Ihre Einkaufsliste für den Skrei mit Jacobsmuscheln und Gambas: 400 g Pulpo (Octopus), 1 kg Skrei-Filet (norwegischer Winterkabeljau), 4 Jacobsmuscheln, 4 Gambas,Zitronensaft, Salz
Zubereitung des Skrei mit Jacobsmuscheln und Gambas
- Den Pulpo kochen bis er weich ist – ca. 20 Minuten.
- Den Skrei, die Jacobsmuscheln sowie die Gambas mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Anschließend in einer Pfanne braten.
Ihre Einkaufsliste für das Pulpo-Kartoffel-Paprika-Gröstel: 2 Paprika, 1 Zucchini, 2 Zwiebeln, 300 g gekochte Kartoffeln, 1 Chilischote (je nach Geschmack), Salz und Pfeffer, Knoblauch
Zubereitung des Pulpo-Kartoffel-Paprika-Gröstel
- Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Kartoffeln sowie den gekochten Pulpo klein schneiden bzw. würfeln.
- Dann in einer Pfanne scharf anbraten und nach Belieben würzen.
- Den Skrei, die Jacobsmuscheln und die Gambas zusammen mit dem Pulpo-Kartoffel-Paprika-Gröstel auf einem Teller anrichten.
Guten Appetit!
